リフォームの臼井です。

久しぶりに投稿しました。昨年の暮れにコロナにかかってしまいました。

後遺症もやっとなくなってきました。

少しのどがまだおかしい時ありますがそれで今年になっても寒い日が続き、なかなか外に出られなくて、料理のレシピを調べて下手な料理等して休みに家族の機嫌をとったりしているような次第です。

今回、白菜を干して浅付けとエビフライ、ポテトフライ、タルタルソースを作ってみました。

白菜の浅つけは、何回か作って塩加減を丁度良く出来るようになってきました。

エビフライは、はら側に切れ目を入れたのに丸く曲がってしまいました。

ポテトフライは、レンジの時間が短かったのと油の温度が上がり過ぎてしまい、少し固めできつね色が濃くなってしまいました。

タルタルソースは、分量通りに作って以外に美味しく出来ました。

妻と娘に美味しいと食べてもらえたので、良かったです。

えびの天ぷらは、前回うまくいったのですが、料理は、難しいです。再度エビフライは、チャレンジしたいと思っています。

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