こんにちは！外構担当のYANAKAです。

以前のブログに雑草のナガミヒナゲシが大発生した後に対策として繁殖力の旺盛なイチゴを植えてみたお話を載せました。

その後どうなったかと言いますと・・・。

イチゴがしっかりと地面を覆って雑草をほぼ抑え込んでいます。

放任されたイチゴの実はさすがに綺麗とは言えないものの、野イチゴならぬ野良イチゴが大量に採れました。

真っ赤になるとすぐに虫や鳥に食べられてしまうので大きさも小さめで色も白いままの物が多いのですが、捨ててしまうのも勿体無いので、今回は初めてのイチゴジャムを作ってみる事にしました。

材料はイチゴの他にグラニュー糖とレモン汁少々。

白いイチゴが入ってどうなるのか不安でしたが、灰汁を取りながらじっくり煮込んでいくと・・・。

出来ました！

思いのほか良い出来で、自分で作ったせいか味も市販の物より美味しく感じました。

家族にも好評でヨーグルトや食パンに付けて食べてますが、大満足です。

雑草対策で始めたイチゴの放任栽培ですが、期待以上の成果でした(^^♪

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